Raviolis japonais au porc et légumes, grillés et croustillants. 5 pièces.

Beignets de poulpe à l'osaka, sauce takoyaki, mayo japonaise, katsuobushi. 4 pièces.

Poulet fermier alsacien mariné et frit, croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur.

Fèves de soja légèrement salées, servies tièdes.

Nouilles fraîches maison, bouillon de poulet crémeux mijoté 6h+, chashu de porc, œuf mariné, pousses de soja, pak choï, oignons frits & ciboulette.

Nouilles fraîches maison, bouillon de poulet au miso rouge, chashu de porc, œuf mariné, pousses de soja, pois gourmand & ciboulette.

Nouilles fraîches maison, bouillon de poulet à la sauce soja, chashu de porc, œuf mariné, bambou, ciboulette & pousses de soja.

Nouilles fraîches maison, bouillon de poulet au sel, chashu de poulet, œuf mariné, ravioli de poulet, bambou, ciboulette & pousses de soja.

Nouilles fraîches maison, bouillon de poulet au sésame blanc torréfié, lait de soja, huile de piment, bœuf haché aux 5 épices, pak choï, pousses de soja, œuf mariné, narutomaki & daikon mariné.

Nouilles froides servies séparément, à tremper dans un bouillon de poulet concentré aux agrumes. Chashu de porc, œuf mariné, bambou & nori.

Nouilles fraîches maison sans bouillon, chashu de porc, sauce soja, œuf, daikon mariné, oignons frits, nori, narutomaki & ciboulette. À mélanger.

Nouilles fraîches maison sans bouillon, poulet frit croustillant, sauce soja, œuf mariné, daikon mariné, nori, narutomaki & ciboulette. À mélanger.

Nouilles de sarrasin maison, bouillon tsuyu, magret de canard, œuf mariné, bambou & ciboulette.

Udon épaisses en bouillon dashi, poulet frit croustillant, ciboulette & wakame.

Tiramisu revisité aux saveurs framboise et litchi.

Pâte de riz glutineux fourrée de glace. 3 pièces, parfums du moment.

Panna cotta au thé vert matcha, coulis de fruits rouges.